Do samba do beiju à bossa do pingado, do jeito familiar do quiabo ao surpreendente amaranto roxo. Todos os anos, são apresentadas no Paladar Cozinha do Brasil as receitas que os principais chefs e especialistas de comida do País estão preparando e pesquisando à beira do fogão. Este especial é nosso convite para que você conheça o que está saindo das cozinhas destes profissionais que levantam alto a bandeira da gastronomia brasileira - e para que se aventure também diante das panelas. São mais de 80 receitas de pães, saladas, acompanhamentos, carnes, peixes e sobremesas. No site do Paladar, você relembra os melhores momentos do evento, que reuniu 83 chefs, pesquisadores e degustadores para cozinhar, comer, beber e pensar sobre o passado, o presente e o futuro da cozinha brasileira.