Roberto Seba/Estadão; PRODUÇÃO: Florise Oliveira
Guasca é seu nome em espanhol que deveríamos adotar para não confundir com outros picões brancos. É encontrada em todo o Brasil como erva daninha, mas em vários lugares da América do Sul, como na Colômbia, é usada como erva aromática que sabe à alcachofra.
Galinsoga parviflora
> Chef: Neide Rigo
> Aula: Ervas aromáticas pouco convencionais
