Vinagrinha

O drinque é já um dos clássicos do restaurante Mocotó. O vinagre é muito presente na cozinha do sertão. Durante algumas pesquisas, descobriu-se que ele também era ingerido como tônico revigorante, misturado com água ou outras bebidas. O drinque é feito com vinagre de maçã com cachaça envelhecida em carvalho e mel de laranjeira.