Felipe
Ribenboim

Felipe Ribenboim, 30, passou pela cozinha do El Bulli, de Ferran Adrià, e do Arzak, de Juan Mari Arzak. Em 2007, realizou uma expedição para pesquisar a culinária do Amazonas com a equipe da Fundação Alicia Alimentación y Ciencia, presidida por Ferran Adrià. É o idealizador do Museu do Alimento e foi chef e sócio do restaurante Dois | Cozinha Contemporânea, de 2008 a 2011. Hoje, coordena o Núcleo de Cultura Alimentar da Base7 Projetos Culturais e é responsável pela concepção da exposição 'Alimentario', que traça relações entre a cultura alimentar brasileira e obras de arte.